Osvaldo Gross, Mariana Koppmann y Martín Molteni dirigen la clase maestra “Molteni-Gross-Berries & Co“ en la Feria Masticar 2014.

 
En ella Martín Molteni nos enseñó cómo cocinar un escabeche de yacaré servido con vegetales y mayonesa de moras. Y Osvaldo Gross cocinó un postre con gelatina de frutos rojos, crema pastelera decorado con moras, frambuesas y arándanos.

Tuvimos el honor de que eligieran los frutos rojos de Frutos del Litoral para la ocasión. En breve subiremos los videos con dicha presentación.

Fotos: Matías Fernández